凉皮专家苗校长是大学生、高级烹调师，曾代表新乡560万父老乡亲，赴京参加《人民日报》举办的“首届文化与道德暨创作研讨会”，并获了奖。“大胆的追求等于成功的一半”这是凉皮大王苗校长的“座右铭”。苗校长常说“不要在乎别人说什么，想要干什么就干什么，为了生存我们要唱好《国际歌》，从来就没有什么救世主，也不要靠神仙皇帝，要赚钱全靠我们自己。” 苗老太香凉皮是获国际金奖证书的，我们的香凉皮是纯绿色食品，不含任何化学物质，例如：硼砂、硼灰、拉面剂、食用胶、吊白块。我们的香凉皮做好后，晶莹剔透，可以在空中随便抖，不断不裂不开口。到新乡走一走，看一看，不吃苗老太的芝麻凉皮，真遗憾！辣椒油红丢丢儿，全世界第一流！一天卖四五千，目前在中国还没有人超过我们！在国际美食节几十个来自国内外的美食专家评委吃过以后，赞不绝口。并被中国名优品牌管理评价中心评为：全国绿色餐饮放心品牌！全国绿色餐饮名牌！